В начале марта «Ночлежка» откроет в «Бертгольд Центре» кафе «Вход с улицы», в котором официантами, помощниками поваров и бариста будут бывшие бездомные, сообщили «Бумаге» в пресс-службе благотворительной организации.
Средний чек в новом кафе обещают в районе 750 рублей. Как рассказал «Бумаге» генеральный директор «Ночлежки» Григорий Свердлин, в меню будут «популярные блюда» с уклоном в домашнюю кухню, например, «котлета валленберг», «паста чикен пармиджано».
Кроме этого, в кафе можно будет попробовать «творожную запеканку с клубникой, тархуном и прослойкой из имбирного пряника», «блинчики сюзетт с апельсином, грейпфрутом и ромовым сиропом», «кисло-сладкая лапша с индейкой» — она же будет в вегетарианской версии, а также «судак по-польски с корочкой из пармезана», «карри из гигантской фасоли», торт «графские развалины».
В новом кафе помимо постоянных сотрудников будут стажироваться подопечные приютов организации, в прошлом бездомные. Они смогут освоить профессию повара, бариста или официанта, чтобы позднее устроиться на работу и вернуться к обычной жизни.
Сейчас в кафе идет ремонт. Показываем, как оно будет выглядеть сейчас и что там будет после открытия.
Что еще почитать:
- «Благотворительность уже прорастает отовсюду». Директор «Ночлежки» рассказывает о кафе в центре Петербурга, где бывшие бездомные будут обучаться новым профессиям
- Как в «Хилтоне», ресторанах на Новой Голландии и колледже туризма помогают бездомным найти работу.
Свежие комментарии