На Невском проспекте, 160 заработала пекарня Hobz от тунисца Махмуда Буссельми, сообщили «Бумаге» представители проекта. Буссельми более 10 лет работал пекарем в родной стране, Франции и России — например, в последние три года он возглавлял команду пекарей в петербургской сети кондитерских Garçon.
Главная специализация заведения — ремесленный хлеб, сделанный в подовой печи из натуральных ингредиентов.
В Hobz не используют промышленные заготовки и дрожжи, а также самостоятельно делают закваски.Помимо хлеба в пекарне делают выпечку и десерты: от слоек и круассанов до эклеров и тортов. Кроме того, в заведении подают завтраки и обеды: блюда из яиц, каши, салаты и супы. Из напитков в меню представлены чай, кофе и свежевыжатые соки.
Более подробную информацию можно найти в инстаграме.
Цены в меню
Каша с медом — 190 ₽
Яйца бенедикт с лососем — 260 ₽
Греческий салат — 240 ₽
Капучино — 170 ₽
«Бумага» рассказывала о главных открытиях апреля: аперитивном баре от команды El Copitas, итальянском ресторане на бывшем заводе и секретном месте на Новой Голландии.
Больше информации о кафе, барах и ресторанах вы найдете в нашем приложении PaperApp — в этом списке мы еженедельно собираем самые занятные гастрономические новости Петербурга.
Свежие комментарии